福清年內將建設8家食品安全放心餐廳

東南網8月7日福清站訊（記者 王正夏）記者獲悉，福建省將在今年底在全省范圍內建設500家食品安全放心餐廳和100家食品安全放心食堂。其中，福清將建設8家食品安全放心餐廳。即日起，有意向參與創建的企業可向福清市市場監管局申報參評。

據了解，食品安全放心餐廳將通過企業自主申報、專業初評、專家復核、社會公示等程序評選產生。其建設標準共涉及9個指標，包括場所整潔衛生、實施規范管理、實施“明廚亮灶”、實施食品可追溯、信息公開透明、嚴格餐飲具清洗消毒、開展自查自評、暢通投訴舉報渠道、食品安全記錄良好。

評選出的食品安全放心餐廳的安全風險等級可調低一個等級，信用等級可調高一個等級。下一階段，將以已評選出的食品安全放心餐廳作為福清市餐飲單位示范代表，面向社會開展宣傳推廣。

此外，食品安全放心餐廳有效期為兩年，有效期滿，須重新按照建設標準進行復核認定。對不能持續符合食品安全放心餐廳建設標準要求的，由市場監管部門責令限期整改，整改不合格或發生食品安全事故的，將從食品安全放心餐廳公告名單中撤出并向社會公布。