東南網(wǎng)7月3日福清站訊（見習記者 陳秀云）“你們負責人在哪？”“高考期間，為考生安排的食材要家常化，不要出現(xiàn)不常見的食材。”“這里冷藏的包子是什么時候生產(chǎn)的？”……今日上午，福清市市場監(jiān)督管理局檢查組繞過福清華僑中學前門，從其后門“突襲”食堂，進行食品安全監(jiān)督檢查。

2020年全國普通高校招生統(tǒng)一考試將于7月7日至8日進行。為確保2020年夏季高考順利舉行，保障參加高考考生和工作人員的餐飲食品安全。6月28日至7月6日，福清市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合福清市教育局對福清一中、福清二中等高考考點學校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位，創(chuàng)元大酒店、瑞鑫大酒店等考生食宿點的餐飲服務(wù)單位的食品安全展開綜合性監(jiān)督檢查。

在對福清華僑中學的“突擊”檢查中，檢查組對食品經(jīng)營許可證、食品留樣、餐具消毒清潔、菜單制定等一系列項目的嚴查。對負責人的盤問過程中，小組成員對食堂小賣部的經(jīng)營資格等問題提出質(zhì)疑，并當場給出監(jiān)督意見書，責令整改。

檢查組還前往福清一中、福清元洪中學、創(chuàng)元大酒店食堂、后廚，對各單位的餐飲服務(wù)許可證持有、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料采購與貯存、清洗消毒、食品留樣、菜單制定等方面的情況進行重點檢查。現(xiàn)場，福清市市場監(jiān)管局還專門派出食品安全快速檢驗車進行取樣檢測。

此外，檢查組還約談餐飲服務(wù)單位相關(guān)負責人，強化責任意識，要求其簽訂《食品從業(yè)人員食品安全保障承諾書》，扎扎實實做好高考期間的餐飲服務(wù)工作，堅決防止食品安全事件的發(fā)生，全力護航高考。