福清開展高考前食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查

東南網(wǎng)7月3日福清站訊（見習(xí)記者 陳秀云）“你們負(fù)責(zé)人在哪？”“高考期間，為考生安排的食材要家常化，不要出現(xiàn)不常見的食材。”“這里冷藏的包子是什么時(shí)候生產(chǎn)的？”……今日上午，福清市市場監(jiān)督管理局檢查組繞過福清華僑中學(xué)前門，從其后門“突襲”食堂，進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。

2020年全國普通高校招生統(tǒng)一考試將于7月7日至8日進(jìn)行。為確保2020年夏季高考順利舉行，保障參加高考考生和工作人員的餐飲食品安全。6月28日至7月6日，福清市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合福清市教育局對(duì)福清一中、福清二中等高考考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位，創(chuàng)元大酒店、瑞鑫大酒店等考生食宿點(diǎn)的餐飲服務(wù)單位的食品安全展開綜合性監(jiān)督檢查。

在對(duì)福清華僑中學(xué)的“突擊”檢查中，檢查組對(duì)食品經(jīng)營許可證、食品留樣、餐具消毒清潔、菜單制定等一系列項(xiàng)目的嚴(yán)查。對(duì)負(fù)責(zé)人的盤問過程中，小組成員對(duì)食堂小賣部的經(jīng)營資格等問題提出質(zhì)疑，并當(dāng)場給出監(jiān)督意見書，責(zé)令整改。

檢查組還前往福清一中、福清元洪中學(xué)、創(chuàng)元大酒店食堂、后廚，對(duì)各單位的餐飲服務(wù)許可證持有、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料采購與貯存、清洗消毒、食品留樣、菜單制定等方面的情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。現(xiàn)場，福清市市場監(jiān)管局還專門派出食品安全快速檢驗(yàn)車進(jìn)行取樣檢測(cè)。

此外，檢查組還約談餐飲服務(wù)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，要求其簽訂《食品從業(yè)人員食品安全保障承諾書》，扎扎實(shí)實(shí)做好高考期間的餐飲服務(wù)工作，堅(jiān)決防止食品安全事件的發(fā)生，全力護(hù)航高考。