中午時(shí)分，來到位于福清市龍?zhí)镦?zhèn)的福建龍翔水產(chǎn)食品有限公司，眼前呈現(xiàn)的是一派火熱景象?！斑@幾年，隨著鮑魚逐漸成為平民美食，企業(yè)生產(chǎn)加工量逐年遞增，生意越來越好！”公司負(fù)責(zé)人施勇強(qiáng)向記者介紹，企業(yè)2020年鮑魚加工量達(dá)7000噸，今年有望突破萬噸大關(guān)。

龍翔食品成立于2005年，既搞養(yǎng)殖，又做加工，主營(yíng)鮑魚片、魚丸、魚排、魚糜等速凍美食制品，年產(chǎn)值近5億元?！吧庠阶鲈酱螅悄芑a(chǎn)設(shè)備幫了大忙。”談及企業(yè)發(fā)展歷程，施勇強(qiáng)慶幸自己判斷及時(shí)，積極探索企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加快了設(shè)備更新?lián)Q代的步伐。

“就拿鮑魚加工來說，要經(jīng)歷清洗、去肚、蒸煮、冷卻、速凍等多個(gè)環(huán)節(jié)，以往靠人工操作，不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還不能統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。自從我們上馬了智能化生產(chǎn)設(shè)備，單套生產(chǎn)線減少4~5人，品質(zhì)還更有保證。”

在生產(chǎn)車間，施勇強(qiáng)邊介紹，邊拿起一筐分揀分級(jí)后的鮑魚，只見只只鮑魚個(gè)頭相似，稱重后誤差僅在2克上下。記者了解到，除了專業(yè)的鮑魚生產(chǎn)設(shè)備，公司還引進(jìn)了速凍美食全套生產(chǎn)線、魚糜生產(chǎn)線、平板速凍機(jī)等，并建設(shè)水產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室，逐步推進(jìn)養(yǎng)殖和加工標(biāo)準(zhǔn)化和智能化全流程覆蓋。

在龍翔，搭乘“數(shù)字列車”不僅體現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還體現(xiàn)在銷售環(huán)節(jié)。今年初，龍翔食品在京東上線了首家網(wǎng)店，并積極試水短視頻、直播帶貨等營(yíng)銷模式?！捌髽I(yè)要做的就是‘趕趟兒’，在數(shù)字轉(zhuǎn)型中贏得發(fā)展新機(jī)。”施勇強(qiáng)說。