福清市市場(chǎng)監(jiān)管局抽查“網(wǎng)紅餐廳” 保障食品安全

福清新聞網(wǎng)6月17日訊（記者 夏巧鴻）6月15日，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局采取“臨時(shí)抽取、不打招呼、直達(dá)現(xiàn)場(chǎng)”的方式，對(duì)我市54家“網(wǎng)紅餐廳”和“無(wú)堂食餐館”進(jìn)行執(zhí)法檢查。

當(dāng)天，檢查組先后來(lái)到蜜雪冰城中環(huán)店、益禾堂中環(huán)店等處，對(duì)餐飲店的資質(zhì)資格、信息公示、人員管理制度，以及原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等進(jìn)行了檢查。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障群眾“舌尖上的安全”。從檢查情況來(lái)看，大部分餐飲店食品處理區(qū)布局較為合理，后廚環(huán)境和設(shè)施較為整潔，索證索票制度落實(shí)較好。但個(gè)別餐飲店也存在食品存儲(chǔ)信息標(biāo)識(shí)不齊全、人員未按規(guī)范著裝等問(wèn)題。檢查組立即要求商家限期整改。

“食品安全是衡量市民幸福感的重要標(biāo)志。如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為大家餐飲消費(fèi)的重要生活方式，外賣(mài)食品安全也成為大家關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。”福清市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人劉旭東表示，此次檢查旨在打擊違法違規(guī)行為，解決餐飲行業(yè)“臟亂差”現(xiàn)象，推動(dòng)全市餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作水平再上新臺(tái)階。

據(jù)悉，今年以來(lái)，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、社會(huì)共治”的工作理念，落實(shí)分級(jí)分類治理責(zé)任，常態(tài)化開(kāi)展執(zhí)法檢查，積極營(yíng)造安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境，取得了良好成效。