福清新聞網5月6日訊（記者 薛曉娟）春暖大地，茶園飄香。眼下是春茶采摘時節，音西街道大山坡茶場茶農們正搶抓農時采摘趕制春茶，茶場里一派繁忙景象。

記者在大山坡茶場看到，層層疊疊的茶樹翠綠欲滴，漫山遍野盡顯盎然生機，30多名茶農穿梭其間，隨著輕巧的手指掠過茶樹枝頭，一片片嫩芽就被收入袋中。茶場負責人張玉麗告訴記者，大山坡茶場總面積約500畝，今年產量約2噸左右。

在茶山腰的一間制茶工坊里，茶農俞裕鑾正忙著對新采摘來的茶葉進行分揀（如圖）。他告訴記者，春茶采制的工序環環相扣，大山坡成品茶要經過萎凋、揉捻、發酵、烘干等一系列工序，才能制作成香氣撲鼻的茶葉。

據了解，大山坡茶場憑借得天獨厚的地理環境，再輔以優良的制作工藝，生產出的“大山坡”系列紅茶、綠茶深受市場青睞，先后獲得“福州市毛茶品質第一名”“省優質茶”等榮譽稱號。