福清市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查

福清新聞網(wǎng)9月18日訊（記者 陳妲鴻）記者獲悉，7月3日以來(lái)，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展“直擊后廚、護(hù)航食安”專項(xiàng)監(jiān)督性執(zhí)法檢查。截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位186家，立案查處8家，責(zé)令限期整改25家，執(zhí)法行動(dòng)取得明顯成效。

據(jù)悉，此次檢查，旨在進(jìn)一步提升群眾食品安全意識(shí)，切實(shí)筑牢餐飲服務(wù)單位食品安全防線。

該局結(jié)合監(jiān)管特點(diǎn)和投訴熱點(diǎn)，抽取中小型餐館、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、月子中心、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、“網(wǎng)紅餐廳”、“無(wú)堂食”進(jìn)行重點(diǎn)檢查。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)從業(yè)人員健康證是否有效、食品索證索票是否齊全、食材原料等是否超過(guò)保質(zhì)期、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設(shè)施是否完善等進(jìn)行突擊性檢查。從檢查情況來(lái)看，大部分被檢單位食品處理區(qū)布局合理，后廚環(huán)境和設(shè)施較為整潔，食品原料采購(gòu)和貯存較為規(guī)范。但也發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲服務(wù)單位存在從業(yè)人員未按要求取得健康證明、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)不及時(shí)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要素標(biāo)識(shí)不齊全、食品貯存不規(guī)范等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其立即改正，并組織“回頭看”，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。