福清市市場監管局筑牢節日食品安全防線

福清新聞網2月18日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌）為筑牢節日期間食品安全防線，1月15日以來，福清市市場監管局持續開展“兩節”餐飲服務單位食品安全問題專項行動，取得了良好成效。

此次專項行動以生食類、冷食類、糕點類等食品為切入點，主要檢查旅游景區、網紅打卡地、綜合體、主要街區等重點場所。同時，以承辦婚宴、年夜飯的中型餐館、網紅餐館等為重點對象，深入察看相關單位的加工場所、原料采購管理、加工操作過程、餐具用具清洗消毒等環節，嚴查食品安全違法違規行為。

自1月15日以來，該局共檢查餐飲服務單位156家次。從檢查情況看，大多數的被檢單位都能主動落實食品安全主體責任，在餐具消毒和保潔、食品處理區布局、進貨查驗記錄、食品貯存等方面下功夫，但也存在部分餐飲服務單位“日管控、周排查、月調度”相關文字材料記錄不規范、設施設備清潔維護不及時、“三防”設施未按要求落實等問題。對此，執法人員限期責令其整改，并組織“回頭看”，嚴防群體性食品安全事件發生。