福清新聞網4月22日訊（記者 陳凱婷）近日，福清市市場監督管理局、福清市教育局協同配合福州市校園食品安全排查整治交叉抽查小組，以“一看二查三核”方式抽查了轄區部分學校食堂和集中配餐企業，有效督促護航開學季“統一行動周”和集中用餐單位食品安全專項行動發現問題的整改落實，鞏固校園食品安全治理提升行動成果。

檢查中，檢查組深入了解被檢單位是否按要求配備食品安全總監和食品安全員，是否按規定落實食品安全日管控、周排查、月調度相關工作，是否建立并落實從業人員健康管理、進貨查驗、人員培訓和考核等相關工作開展情況。對食品原料采購、貯存、加工、洗消、備餐等各個環節和“三防”設施是否齊全，是否定期開展內外環境鼠害消殺，是否做好消殺記錄等進行全方位細致檢查，同時，引導學校食堂積極開展制止食品浪費宣傳工作。針對檢查發現的問題，檢查組督促被檢單位嚴格落實食品安全法律規定，立整立改，舉一反三，按照餐飲服務食品安全操作規范開展經營活動。