守護“外賣自由”——福清市市場監督管理局持續開展網絡餐飲“統一行動日”工作

東南網福清12月14日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）網絡餐飲服務以“手指一動，美食上門”的便捷成為不少人生活中必不可少的一部分，但時有曝光的一些餐飲后廚食品安全亂象，讓消費者對網絡餐飲業產生“信任危機”。為提升網絡餐飲食品安全水平，樹立誠信守法、規范經營的良好風尚，2024年12月13日，福清市市場監督管理局再次開展網絡餐飲“統一行動日”工作。

檢查現場（福清市市場監督管理局 供圖）

針對部分外賣餐飲行業場所隱蔽、人員流動大、規模小的現狀，此次“統一行動日”以群眾關心關切為導向，在前期全覆蓋檢查的基礎上，聚焦巷中巷、樓中樓、城中村等非主城區（鎮區）、非主街區“無堂食”網絡外賣、月銷售量大的“網紅”餐飲主體，從后廚衛生、人員健康管理、原材料采購控制、加工制作過程管理、清洗消毒和專間專區使用等環節入手，為餐飲單位做“全身體檢”。

檢查現場（福清市市場監督管理局 供圖）

執法人員對檢查中發現的風險隱患實行清單化管理，根據整改情況逐一銷號，確保風險隱患清除到位，同時督促餐飲單位落實安全第一責任人責任，牢固樹立安全意識，依法依規公開監管中發現的違法違規行為，通過正面引領和反面倒逼，督促餐飲經營單位提升管理水平。

此次“統一行動日”共檢查363家，責令限期整改68家，警告14家。