為進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”，4月29日下午，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)整治制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)。全市涉肉食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方及中型以上商超負(fù)責(zé)人等共計(jì)80余人參加會(huì)議。

部署專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

會(huì)議通報(bào)了近年來(lái)福清市涉肉食品企業(yè)的監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、案件查處及企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況，深入分析了當(dāng)前肉制品行業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并對(duì)下一步整治制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行了全面部署。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品，以調(diào)制肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)狻钡冗`法行為，確保肉制品質(zhì)量安全。

強(qiáng)化法規(guī)培訓(xùn)

會(huì)議結(jié)合典型案例，對(duì)《食品安全法》《GB2760》等法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了宣貫培訓(xùn)，就企業(yè)如何落實(shí)食品安全管理制度、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控等方面提出具體要求。同時(shí)，會(huì)議要求各企業(yè)強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)秩序，共同促進(jìn)肉制品行業(yè)健康發(fā)展。  

壓實(shí)主體責(zé)任

會(huì)上要求各參會(huì)單位會(huì)后立即開(kāi)展全面自查，重點(diǎn)排查原料肉采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并定期報(bào)送自查情況。  

下一步，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大監(jiān)督檢查力度，對(duì)違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。