福清市市場監督管理局開展高考前食品安全風險排查

東南網福清6月6日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）2025年高考臨近，為保障廣大考生飲食安全，福清市市場監督管理局近日啟動高考食品安全風險排查活動，對全市考點學校食堂、考生返校就餐食堂及校園周邊食品經營單位、考生集中住宿酒店開展全面排查，用“監管溫度”助力學子全力應考。

現場排查（福清市市場監督管理局 供圖）

提前介入指導，嚴把源頭關口

針對承擔考生接待任務的天河、蘭天、融僑、冠發、創元、聚福鑫等住宿酒店，執法人員提前審查供餐菜單，指導酒店避免提供涼菜、生食海產品等高風險菜品，督促酒店嚴格落實進貨查驗制度，做好食品留樣和應急預案。同時，要求各考點學校及周邊食品經營單位在6月5日前完成全面自查整改，壓實主體責任。

現場排查（福清市市場監督管理局 供圖）

強化過程監管，織密防控網絡

檢查組深入一中、二中、僑中、融城、三中和元洪中學等考點學校食堂，重點檢查食品原料采購貯存、加工操作規范、餐具消毒、從業人員健康管理等關鍵環節，要求學校嚴格落實食品安全主體責任，高考期間嚴禁加工制作高風險食品，所有菜品必須燒熟煮透。同步向校園周邊延伸，對餐飲店、便利店開展拉網式排查，重點查處銷售“三無”食品、過期食品等違法行為，督促經營者下架辣條、膨化食品等高鹽高糖零食，凈化校園周邊食品環境。

現場排查（福清市市場監督管理局 供圖）

強化技術支撐，護航平安高考

高考期間將通過“駐點監督+流動巡查”雙軌并行，對考點食堂和接待酒店實施全程監管；對考點食堂和接待酒店實施全程監管和24小時值班制度，對食品安全問題做到快速響應、及時處置。目前，已組織26名業務骨干和食安快檢車組成應急保障隊伍，流動快檢車可對農殘、瘦肉精、餐飲具等項目進行現場篩查，確保問題食材不進廚房。

現場排查（福清市市場監督管理局 供圖）

截至目前，已檢查相關單位116家次，責令整改和警告3家。

市場監管部門提醒廣大考生和家長，就餐應選擇證照齊全的餐飲單位，遇到食品安全問題可撥打12315熱線投訴舉報。