福清酒店外擺美食受熱捧 監(jiān)管護(hù)航保安心

東南網(wǎng)福清8月6日訊（本網(wǎng)記者 王倩雯）近期，福清市多家酒店打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)新推出“美食外擺”服務(wù)，將原本僅供堂食的精品菜肴以親民價(jià)格帶入社區(qū)街巷，讓市民在家門口就能享受到星級(jí)美味，贏得廣泛好評(píng)。

每天下午四點(diǎn)半，天河大酒店停車場(chǎng)的外擺攤位前便人頭攢動(dòng)。身著整潔制服的工作人員麻利地將現(xiàn)做的回鍋肉、蒸魚餃、雜燴湯分裝進(jìn)餐盒。撲鼻的香氣彌漫開來，引得過往路人紛紛駐足。

天河大酒店“美食外擺”現(xiàn)場(chǎng)（東南網(wǎng)福清站記者 王倩雯 攝）

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，19元一份的海鮮燜冬面成為“明星菜品”，短短幾分鐘就被熱情的市民搶購(gòu)一空，場(chǎng)面十分火爆。

“這白灼蝦比店里便宜不少，味道卻一點(diǎn)兒都不遜色！”市民林女士表示，“酒店外擺的菜品和堂食一樣用心，但價(jià)格更貼近日常消費(fèi)?！?/span>

無獨(dú)有偶，類似的熱鬧場(chǎng)景也在融港喜宴大酒店、卓越大酒店等上演著。與天河不同的是，融港喜宴大酒店主打線上線下結(jié)合，通過直播間吸引網(wǎng)友；卓越大酒店則憑借福清雜燴湯等專業(yè)設(shè)備與大廚技藝加持的特色菜品脫穎而出。

酒店“美食外擺”這一創(chuàng)新模式，在為市民帶來實(shí)惠和便利的同時(shí)，食品安全問題也備受關(guān)注。為保障“美食外擺”的食品安全，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)餐飲單位的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、食材索證索票、食品運(yùn)輸貯存、溫度控制、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)置情況、加工操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行核查。檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)關(guān)注從業(yè)人員是否持健康證上崗、是否規(guī)范佩戴口罩和發(fā)帽等情況，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)單位做好明碼標(biāo)價(jià)，確保線上、線下宣傳依法依規(guī)，嚴(yán)禁虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

福清市監(jiān)局執(zhí)法人員在酒店“外擺美食”攤位進(jìn)行檢查（福清市監(jiān)局供圖）

福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)“美食外擺”的監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，營(yíng)造安全、有序的“街頭美食”餐飲消費(fèi)環(huán)境。