福清市市場監(jiān)管局筑牢景區(qū)餐飲安全防線

福清新聞網(wǎng)5月8日訊 今年“五一”假期，福清市各旅游景區(qū)迎來客流高峰。為營造安心消費環(huán)境，福清市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，扎實開展餐飲服務(wù)單位食品安全排查工作（如圖），保障游客飲食安全。

該局以旅游景區(qū)、交通樞紐、商業(yè)綜合體、網(wǎng)紅打卡地為重點區(qū)域，以生冷制品、糕點類、自制飲品為重點品類，以美食節(jié)、舉辦大型宴席的餐飲服務(wù)單位、固定食品攤販、露營地為重點對象，加大食品原材料采購、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，重點檢查餐具清洗操作是否規(guī)范、從業(yè)人員是否持有健康證明、是否穿戴工作衣帽、“三防”設(shè)施是否完善、進貨查驗是否到位等違法違規(guī)行為。

同時，采取“點線面”結(jié)合的監(jiān)管策略，嚴查龍江兩岸、旅游景區(qū)等“人員聚集點”，萬達廣場、利橋古街、九畝底等“消費聚集點”，以及城中村、隱蔽經(jīng)營場所等“無堂食聚集點”，確保監(jiān)管無盲區(qū)；強化校園周邊沿線及“一江兩溪”沿線餐飲單位巡查，防范重點區(qū)域食品安全風(fēng)險；通過“建檔立卡、以點促面”的方式，切實保障食品安全。