食品安全是“思微特小屋”的生命

東南網(wǎng)4月22日福清站訊（本網(wǎng)記者 林秋明）“我要像做給自己吃的一樣，精心做好每一個(gè)蛋糕，確保它的品質(zhì)和安全。”這是“思微特小屋”的主人接受記者采訪時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)的一句話。也就是這句話，讓記者對這家溫馨、別致的蛋糕店產(chǎn)生了興趣。

“思微特小屋”是英文sweet house的中文翻譯。它的主人叫吳素青，和藹，可親。這爿古香古色的小店位于成龍步行街2樓，雖然面積只有128平方米，但里面的裝修和打扮，顯然折射出主人的用心和專注。“思微特小屋”今年元旦剛剛開業(yè)，可生意一天比一天紅火。“別看我開業(yè)僅3個(gè)月，截至目前，銷售出去的各種蛋糕已超過2000份。現(xiàn)在預(yù)定的訂單已經(jīng)忙不過來了。”吳素青告訴記者。

就在記者采訪的時(shí)候，冠捷電子公司一位負(fù)責(zé)人打來了電話，說要將各種活動(dòng)的甜點(diǎn)及所有員工的生日蛋糕交給“思微特小屋”。記者得知，不僅冠捷公司，捷聯(lián)公司、福清海關(guān)等單位使用的生日蛋糕及甜點(diǎn)也是“思微特小屋”特供的。吳素青驕傲地說：“因?yàn)槲抑谱鞯牡案庥昧暇迹焚|(zhì)有保障，肯德基、玫琳凱公司開展活動(dòng)，也都使用我提供的蛋糕呢。”

面對這位富有親和力的主人公，記者很好奇：“你怎么對食品行業(yè)尤其蛋糕這一行當(dāng)感興趣呢？”吳素青說，之前她從事了21年的電子制造行業(yè)，而且做得風(fēng)生水起。有一次為女兒過生日，當(dāng)服務(wù)員端出一盤十分精美且卡通的蛋糕時(shí)，忽然一閃念，為何不嘗試開一家蛋糕店呢？心動(dòng)不如行動(dòng)。她毅然辭去了電子制造行業(yè)高管職務(wù)，經(jīng)過短期籌備，“思微特小屋”便誕生了。“現(xiàn)在每當(dāng)我看到顧客過生日、祝壽、結(jié)婚，或者企業(yè)開業(yè)，人們品嘗自己親手制作的蛋糕時(shí)，十分開心。”吳素青說。