食品安全是“思微特小屋”的生命

東南網4月22日福清站訊（本網記者 林秋明）“我要像做給自己吃的一樣，精心做好每一個蛋糕，確保它的品質和安全。”這是“思微特小屋”的主人接受記者采訪時反復強調的一句話。也就是這句話，讓記者對這家溫馨、別致的蛋糕店產生了興趣。

“思微特小屋”是英文sweet house的中文翻譯。它的主人叫吳素青，和藹，可親。這爿古香古色的小店位于成龍步行街2樓，雖然面積只有128平方米，但里面的裝修和打扮，顯然折射出主人的用心和專注。“思微特小屋”今年元旦剛剛開業，可生意一天比一天紅火。“別看我開業僅3個月，截至目前，銷售出去的各種蛋糕已超過2000份。現在預定的訂單已經忙不過來了。”吳素青告訴記者。

就在記者采訪的時候，冠捷電子公司一位負責人打來了電話，說要將各種活動的甜點及所有員工的生日蛋糕交給“思微特小屋”。記者得知，不僅冠捷公司，捷聯公司、福清海關等單位使用的生日蛋糕及甜點也是“思微特小屋”特供的。吳素青驕傲地說：“因為我制作的蛋糕用料精良，品質有保障，肯德基、玫琳凱公司開展活動，也都使用我提供的蛋糕呢。”

面對這位富有親和力的主人公，記者很好奇：“你怎么對食品行業尤其蛋糕這一行當感興趣呢？”吳素青說，之前她從事了21年的電子制造行業，而且做得風生水起。有一次為女兒過生日，當服務員端出一盤十分精美且卡通的蛋糕時，忽然一閃念，為何不嘗試開一家蛋糕店呢？心動不如行動。她毅然辭去了電子制造行業高管職務，經過短期籌備，“思微特小屋”便誕生了。“現在每當我看到顧客過生日、祝壽、結婚，或者企業開業，人們品嘗自己親手制作的蛋糕時，十分開心。”吳素青說。