福清商戶依賴外賣平臺 外賣行業監管空缺

商戶依賴外賣平臺

“美團”、“百度”、“餓了嗎”、“口碑”等手機訂餐軟件的出現，不僅改變了消費者的就餐方式，還促使一些餐飲店改變營銷模式，讓不少小餐館做了“大生意”。

昨天，記者在“餓了嗎”外賣平臺嘗試訂餐，一打開手機頁面，就顯示周邊有近200家餐飲店可供選擇，最后選了一家月銷量為487次的“南昌瓦罐煨湯店”，訂了餐，煨湯店送餐小哥很快就把飯菜送到記者手上。

記者問送餐小哥，為什么不是“餓了嗎”公司的送餐員？該送餐小哥表示，讓外賣平臺送餐員幫忙送餐，每單要被對方抽成20%，出于成本考慮，該店選擇自己送餐。

送餐小哥說，該店已經開了很多年，店里有多道特色菜，由于餐館面積小，雖地處鬧市，但生意平淡。如今，該店與“餓了嗎”、“美團”、“百度”等外賣平臺上，漸漸打開銷路，營業額出現爆發性增長。“目前，我們店的訂單幾乎都是來自這些平臺，在這些平臺的評價欄目里，很多顧客吃過菜后都會給我們好評。”

記者了解到，在融城，像南昌瓦罐煨湯這樣因借助外賣平臺而生意紅火的餐飲店為數不少，外賣平臺推出的“滿減”、“補貼”等活動，不僅給餐飲店帶來顧客，其提供的配送服務，無形中也宣傳了這些餐飲店，提高餐飲店的知曉度，餐飲店也越來越依賴外賣平臺。尤其是下雨天、臺風天，訂餐者激增，餐飲店想閑也閑不下來。

日前，記者在“粥游天下”餐飲店看到，下雨天，前來就餐的顧客并不多，但店員們仍舊忙個不停，不時有“美團”、“百度”的送餐員進店取餐。

“以前一到下雨天店里沒顧客，如今一下雨，店里的訂單卻翻倍增長，外賣平臺給我們帶來不少好處。”店老板說。