僑鄉江兜村頭尾厝習俗

每年的農歷正月十四，新厝鎮江兜村都會舉辦一系列的慶元宵民俗活動。當晚，江兜村舉辦的頭尾厝文武宴比賽活動，就是綻放在福清大地上的一朵民俗奇葩。

據了解，江兜村舉辦的文武宴，抽頭尾厝，這是源于明朝末年遺留下來的一種習俗。江兜村規定，每年正月初四各房古厝里要選一長輩到廟中抽簽。凡抽到“福”字，即為頭座“福”厝。接下第二座為“壽”厝，即為尾座厝。數字中間的為中間厝，稱“祿”厝。整個連貫起來，寓意“福祿壽”齊全。其實，頭座厝和尾座厝是鄰居，劃分頭尾厝，只為當天晚上民俗巡游活動有頭（頭座厝）有尾（尾座厝）。從頭座厝出巡，在村中繞一圈，至尾座厝圓滿結束。

江兜村中現存一共有47座舊廳堂，猴年元宵節抽到“福”字的是位于國道福廈路南側的“三座厝”古民居。民間民俗規定，頭座厝和尾座厝元宵節要張燈結彩，辦文武宴。從正月初五開始，抽到頭座厝和尾座厝的戶主就要興師動眾，出動人員四處租借古董，張燈結彩，張貼大幅慶祝標語。除了屋宇四周遍插彩旗營造喜慶氛圍外，戶主還得延請民間藝人來到家中興辦文武宴。據了解，江兜村毗鄰莆田江口村，兩地民風相似、習俗相近。因此，莆田籍民間能工巧匠此時亦成為江兜村頭尾厝戶主的“座上賓”。

文武宴非常隆重，記者當天晚上率領幾位攝影愛好者專程前往采風。琳瑯滿目的文武宴，氣勢非凡的大排場，不但讓十里八村“看宴桌”的村民們大飽眼福，就連見多識廣的攝影愛好者也是贊嘆不已。只見大廳上擺出長方桌數張，兩邊還有四張半圓桌，桌上擺著五盆、十二碗、三十六碟等文武宴。案頭則陳列著用豬心、豬肝、雞、魚、蟳等拼成的“五鳳”宴，以及擺滿彩珠列成的“慶元宵”、“福祿天宮賜福”、“上元請福”等字樣的拼盤。大廳周圍布置“以假亂真”的粉色、紅色的假花、熒光片等，把宴桌映襯得紅紅火火、琳瑯滿目。宴桌上，還有用瓷碗裝滿的面食類“五鳳”（蟹、魚、雞、蝦、干貝組成）。同時，能工巧匠還用豆腐皮、芋頭、香菇、蠶豆等食品油炸后拼成《西游記》、《水滸傳》、《三國演義》等村民們喜聞樂見的古代人物肖像。特別引人注目的是，長方桌上呈列的36碟用面粉、貝殼著色制做的海產品、各種水果造型，是謂碟碟活靈活現、形象逼真、惟妙惟肖。

豐富多彩的美食，琳瑯滿目的花樣，只有一個目的，那就是：昭示著江兜村村民們過上“豐衣足食，年年有余”的喜慶日子。

夜幕降臨后，江兜村頭座厝和尾座厝的大埕上，在“咚咚鏘”伡鼓舞的表演中，在一陣陣煙花燃放后，村民們會相繼點燃先前疊放的木塔（篝火），是謂民間“社火”。篝火隨著風力呼嘯，熊熊燃燒起來，預示著來年江兜村村民們過上更加紅紅火火的日子。

夜幕降臨后，村民們欣賞宴桌

用食物裝點文武宴