福清市市場監(jiān)管局檢查餐飲外賣“食安封簽”

福清新聞網(wǎng)7月5日訊（記者 夏巧鴻）隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐成為群眾餐飲消費的重要選擇渠道，外賣食品安全也成為群眾關(guān)心關(guān)注的熱點。今年7月1日起，福州餐飲外賣全面規(guī)范使用“食安封簽”。福清市的“食安封簽”落實情況如何，最近，福清市市場監(jiān)督管理局對此進(jìn)行了專項檢查。

該局針對夏季消費熱點和網(wǎng)絡(luò)訂餐特點，集中抽調(diào)10名執(zhí)法人員，采取“不打招呼查問題、直插現(xiàn)場糾隱患”的方法，隨機(jī)抽取了52家餐飲外賣經(jīng)營場所進(jìn)行飛行執(zhí)法檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查外賣取貨架上的外賣餐盒，確認(rèn)是否規(guī)范使用“食安封簽”。

“除了餐飲商戶要履行相應(yīng)的包裝義務(wù)，確保‘食安封簽’符合要求，配送人員也應(yīng)該現(xiàn)場檢查，從取餐到送餐始終保持‘食安封簽’的完整性。當(dāng)然，消費者如果發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的封簽和包裝，可以直接拒絕接收。”福清市市場監(jiān)督管理局餐飲科負(fù)責(zé)人劉旭東介紹說，外送食品打包應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的封簽或一次性外包裝袋，也就是說“食安封簽”能有效保證外賣在配送過程中的密封性，避免餐品在配送過程中受到二次污染，這是堵住外賣食品安全漏洞的有效之舉，有助于提升消費者對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的信任度。

檢查中，執(zhí)法人員還對餐廳的資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等進(jìn)行檢查，向相關(guān)從業(yè)人員宣傳有關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識及落實“食安封簽”的重要性，進(jìn)一步強(qiáng)化從業(yè)主體的食品安全意識和責(zé)任意識，更好解決餐飲環(huán)節(jié)“臟亂差”現(xiàn)象，切實保障群眾“舌尖上的安全”。