福清餐飲門店嚴(yán)格落實食安責(zé)任
| 2023-11-01 17:11:41??來源:福清市融媒體中心 責(zé)任編輯:黃盛青 我來說兩句 |
福清新聞網(wǎng)11月1日訊 (陳嵐)俗話說“民以食為天,食以安為先”,餐飲安全,事關(guān)百姓生命健康安全。當(dāng)前,福州正在深入創(chuàng)建國家食品安全示范城市,福清市市場監(jiān)管局嚴(yán)格對照考核標(biāo)準(zhǔn)開展監(jiān)督檢查,查缺補漏,同時,引導(dǎo)各食品生產(chǎn)企業(yè)重視食安創(chuàng)城工作,提高食品安全意識,全面提高創(chuàng)建工作實效。10月30日,記者前往福清利橋古街,探訪各餐飲門店落實食品安全責(zé)任情況。 上午十一時許,記者走進位于利橋古街的松哥油燜大蝦門店,后廚正在緊張備菜,餐廳內(nèi)有顧客正在等待用餐。據(jù)餐廳負責(zé)人介紹,為確保食品安全,該店在原料采購、運輸配送、儲存管理、后廚環(huán)境清潔、操作人員管理等環(huán)節(jié)都加大投入,力求保證食品質(zhì)量,捍衛(wèi)餐飲“舌尖上的安全”。 接受訂單、烹飪餐品、打包裝袋……在太二酸菜魚門店,記者看到,員工正各司其職忙碌,店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔(如圖)。該店長鄭瑞祥告訴記者,店內(nèi)的食材都按照標(biāo)準(zhǔn)分類存放,并標(biāo)注有效期,開封過的食材當(dāng)天沒有用完,店員會做廢棄處理,確保提供給消費者的食材新鮮、干凈。 臨近飯點,醉得意店內(nèi)不少市民正在用餐,該店在顯眼的位置都粘貼有衛(wèi)生許可證、員工健康證等材料。“我們每日定時清潔,保證用餐環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,食材采用新鮮蔬菜、純凈水域黑魚、優(yōu)質(zhì)排骨以及五常大米等,讓消費者吃得放心,吃得開心。”店長何秀蘭說。 |
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