福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展研學(xué)基地食品安全專項(xiàng)指導(dǎo)檢查工作

東南網(wǎng)福清3月15日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）春季是學(xué)子們進(jìn)行研學(xué)活動(dòng)的高峰期，為把好師生研學(xué)期間的食品“入口關(guān)”，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入、篩查風(fēng)險(xiǎn)，扎實(shí)開(kāi)展轄區(qū)研學(xué)基地食品安全專項(xiàng)指導(dǎo)檢查工作。

責(zé)任壓實(shí)在先，緊握“軍令狀”

工作人員檢查食品安全（福清市市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

提前部署研學(xué)基地食品安全排查工作，指定專人負(fù)責(zé)研判研學(xué)活動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，探索集中供餐食品安全監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)相關(guān)單位的溝通協(xié)作。明確職責(zé)分工，實(shí)施雙報(bào)備制度，確保專項(xiàng)工作落到實(shí)處。

督導(dǎo)排查在前，用好“放大鏡”

工作人員檢查食品安全（福清市市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

要求研學(xué)基地必須提前報(bào)備活動(dòng)情況，簽訂食品安全承諾書。執(zhí)法人員在活動(dòng)開(kāi)展前，對(duì)基地食堂的設(shè)施設(shè)備維護(hù)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查，嚴(yán)格督導(dǎo)基地負(fù)責(zé)人落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任。

定點(diǎn)值守在位，緊繃“安全弦”

工作人員檢查食品安全（福清市市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

研學(xué)活動(dòng)期間緊扣全過(guò)程、全方位關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，實(shí)施定點(diǎn)保障、不間斷巡查，切實(shí)消除問(wèn)題隱患，為青少年?duì)I造安全舒適的用餐環(huán)境。目前，已對(duì)轄區(qū)2個(gè)研學(xué)基地進(jìn)行全面排查，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患4個(gè)。