福州市、福清市市場監(jiān)管局聯(lián)動開展春季校園食堂食安突擊檢查
| 2025-03-23 19:48:35??來源:東南網(wǎng)福清頻道 責(zé)任編輯:王倩雯 我來說兩句 |
東南網(wǎng)福清3月23日訊(通訊員 劉旭東 余嬌 )為不斷強化中小學(xué)校園食品安全突出問題整治,切實解決師生、家長最關(guān)心最現(xiàn)實的食品安全問題,3月19日,福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合福清市市場監(jiān)管局、市教育局組成專項檢查組,對中小學(xué)食堂食品安全開展突擊檢查。
行動中,檢查組運用福建省“一品一碼”追溯系統(tǒng),現(xiàn)場核驗被抽查的學(xué)校食堂相關(guān)食材進貨臺賬,特別是米面油、肉制品等大宗食材的追溯信息。執(zhí)法人員重點查看食堂食品貯存、餐飲具清洗消毒和保潔、設(shè)施設(shè)備維護、從業(yè)人員和備餐間管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制度和規(guī)范執(zhí)行情況,特別對蟲害防治、清洗消毒、食材驗收等民生關(guān)注問題進行重點排查。
此外,對學(xué)校負責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員如何開展食品安全自查、如何規(guī)范日常管理并落實主體責(zé)任進行現(xiàn)場指導(dǎo)宣教。檢查組指出,學(xué)校食品安全關(guān)乎師生身體健康,校方要嚴格落實食品安全主體責(zé)任,提升從業(yè)人員食品安全操作技能和規(guī)范意識,建立長效自查自糾機制,及時發(fā)現(xiàn)并消除食安隱患。 此次行動共抽查學(xué)校食堂3家,“三防”設(shè)施不到位等問題已整改到位。下一步,市市場監(jiān)管局將采取“服務(wù)+宣導(dǎo)+監(jiān)管”的模式,與教育、衛(wèi)健、公安等部門溝通協(xié)作,縱深推進校園食品安全集中整治見實見效。 |
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