部門聯(lián)動(dòng)共筑食安防線——福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夜市食品攤販宣導(dǎo)活動(dòng)

東南網(wǎng)福清7月25日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）為進(jìn)一步規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品和肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，7月16日晚，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市城管局、生態(tài)環(huán)境局、住建局等部門對(duì)石竹街道善福街和高侖村夜市食品攤販開展集中宣導(dǎo)活動(dòng)。

規(guī)范與整改并重

檢查組以攤販證照公示、從業(yè)人員健康管理、食材采購貯存、加工制作流程等為重點(diǎn)，對(duì)夜市內(nèi)肉制品、糕點(diǎn)制品等高風(fēng)險(xiǎn)品類攤販進(jìn)行全覆蓋排查，核查肉類進(jìn)貨票據(jù)、檢疫證明，督促攤販嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。同時(shí)，針對(duì)部分?jǐn)傌湸嬖诘慕】底C未公示、食材貯存不規(guī)范等問題，檢查組工作人員各司其職，現(xiàn)場(chǎng)提出專業(yè)整改意見，建立臺(tái)賬跟蹤督辦。

宣導(dǎo)與服務(wù)并行

“夏季高溫，生熟食品必須分開存放，避免交叉污染?！迸挪檫^程中，執(zhí)法人員化身“普法宣傳員”，向攤販發(fā)放《食品安全告知書》，結(jié)合典型案例講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)條款，并指導(dǎo)攤販完善防蠅防塵設(shè)施、規(guī)范食品加工流程。通過“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊整改”的方式，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者從“被動(dòng)整改”向“主動(dòng)規(guī)范”轉(zhuǎn)變。此次行動(dòng)共檢查食品攤販68家，發(fā)放宣傳資料68份。

“夜市是城市煙火氣的重要載體，但食品安全底線不可放松。”福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將聯(lián)合多部門建立夜市攤販動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案，通過“雙隨機(jī)”抽查、食品安全培訓(xùn)、“紅黑榜”公示等機(jī)制，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，同時(shí)暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)市民參與監(jiān)督，構(gòu)建共治共享的食品安全治理格局。