“小切口”推動“大治理”——福清市市場監督管理局開展小作坊食品安全風險隱患全面排查治理行動

東南網福清7月25日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）為進一步規范食品生產加工小作坊經營行為，穩步推進肉制品和農村假冒偽劣食品整治工作，近日，福清市市場監督管理局抽調精干力量開展小作坊食品安全風險隱患全面排查治理行動。

此次行動以“抓兩頭促中間”為工作指導，重點針對肉制品生產加工小作坊及農村地區食品小作坊開展風險隱患排查。執法人員聚焦食品小作坊“小、散、亂”痛點，通過實地檢查、臺賬核查、現場詢問等方式，全面摸排小作坊和小微企業的生產環境、原料采購、加工流程、衛生條件及食品安全主體責任落實情況，確保監管不留死角。

在檢查過程中，執法人員堅持分類施策、精準治理：

對存在一般性問題的企業，以教育引導、限期整改為主，并督促轄區市場監管所全程跟蹤幫扶，確保問題整改到位。

對主觀故意或惡意違法違規行為，依法從嚴查處，堅決維護執法權威，形成有效震懾。

截至目前，全市已檢查食品生產加工小作坊21家，發現并整改問題7項，責令改正和警告4家，立案查處3家。通過“寬嚴相濟”的監管方式，治理行動取得階段性成效，推動小作坊食品安全管理水平整體提升。

福清市市場監管局相關負責人表示，此次專項行動旨在做到“心中有數、監管有法”，確保全市小作坊食品安全風險可控、隱患清零。下一步，將持續強化日常監管與專項整治相結合，壓實企業主體責任，提升行業自律意識，共同營造安全放心的食品消費環境。