福清市市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)

東南網(wǎng)福清站5月22日訊 為實(shí)地查驗(yàn)專項(xiàng)行動(dòng)成效，以問題為導(dǎo)向進(jìn)一步扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作，5月20日下午，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局前往轄區(qū)康輝幼兒園、福建云恒云餐食品科技有限公司進(jìn)行實(shí)地調(diào)研督查。此次督導(dǎo)，由福清市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)陳茂華帶隊(duì)。

實(shí)地調(diào)研督查（福清市市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

督導(dǎo)過程中，陳茂華局長(zhǎng)一行重點(diǎn)查看了餐飲具消毒保潔、“三防”設(shè)施完善、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等事項(xiàng)，詳細(xì)詢問蟲害防治、兩個(gè)責(zé)任落實(shí)、復(fù)用餐飲具消毒和保潔、大宗食材管理等落實(shí)情況。

實(shí)地調(diào)研督查（福清市市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖）

同時(shí)，強(qiáng)調(diào)了食堂和供餐企業(yè)是校園食品安全防控重點(diǎn)，是校園食品安全工作的關(guān)鍵點(diǎn)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要高度重視，積極行動(dòng)，定點(diǎn)防控，督促落實(shí)食品安全管理工作。一要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照專項(xiàng)行動(dòng)的具體要求健全食品安全管理制度，依法依規(guī)配備食品安全管理人員，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。二要嚴(yán)把食品原料進(jìn)口關(guān)，落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，做好輔料管理，將安全風(fēng)險(xiǎn)防范于細(xì)微處；三是要全力做好集中供餐企業(yè)內(nèi)外環(huán)境整治，強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管。最后，要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管所要落實(shí)落細(xì)監(jiān)管責(zé)任，集中監(jiān)管力量，凝聚監(jiān)管合力，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)照問題清單，及時(shí)開展“回頭看”工作，共同筑牢校園食品安全防線。