東南網(wǎng)福清3月23日訊（通訊員 劉旭東 余嬌 ）為不斷強(qiáng)化中小學(xué)校園食品安全突出問題整治，切實(shí)解決師生、家長最關(guān)心最現(xiàn)實(shí)的食品安全問題，3月19日，福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合福清市市場監(jiān)管局、市教育局組成專項(xiàng)檢查組，對中小學(xué)食堂食品安全開展突擊檢查。

行動中，檢查組運(yùn)用福建省“一品一碼”追溯系統(tǒng)，現(xiàn)場核驗(yàn)被抽查的學(xué)校食堂相關(guān)食材進(jìn)貨臺賬，特別是米面油、肉制品等大宗食材的追溯信息。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看食堂食品貯存、餐飲具清洗消毒和保潔、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、從業(yè)人員和備餐間管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制度和規(guī)范執(zhí)行情況，特別對蟲害防治、清洗消毒、食材驗(yàn)收等民生關(guān)注問題進(jìn)行重點(diǎn)排查。

此外，對學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員如何開展食品安全自查、如何規(guī)范日常管理并落實(shí)主體責(zé)任進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)宣教。檢查組指出，學(xué)校食品安全關(guān)乎師生身體健康，校方要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員食品安全操作技能和規(guī)范意識，建立長效自查自糾機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)并消除食安隱患。

此次行動共抽查學(xué)校食堂3家，“三防”設(shè)施不到位等問題已整改到位。下一步，市市場監(jiān)管局將采取“服務(wù)+宣導(dǎo)+監(jiān)管”的模式，與教育、衛(wèi)健、公安等部門溝通協(xié)作，縱深推進(jìn)校園食品安全集中整治見實(shí)見效。