東南網12月21日福清站訊 “食材的真諦，在于回歸自然”。19日上午，以“回歸自然”為主題的食材研討會在福清市召開，倡導回歸自然食材進社區的“田字一號”連鎖店也在當日正式落戶福清市。
福建省農業廳經管處調研員羅良標、三明市農科院副院長黃宇翔、南開大學福建校友會常務副會長林克武、長汀智力支鄉會福州分會會長俞士倫、福建田字一號有限公司總裁謝汝平、執行總裁邱源彬等領導嘉賓出席了本次研討會。
據了解，目前該公司主營肉類、禽類、蔬果等“回歸自然”的食材，均采用“自然生態系統技術”種養殖而成，實現完美生態循環利用，保證食材的綠色、安全，相比于市場上的普通食材，味道更加鮮美。同時，該公司還引進國際先進科技設備，保障食材加工、運輸、銷售全程服務。
該公司擁有的“回歸自然法”、“派尼爾生物技術”，是通過聘請三明市農科院副院長黃宇翔擔任總工程師，以及多年的生態種植、養殖積累、探索的研究成果。黃宇翔介紹稱，“田字一號”豬肉采用微生物發酵技術和谷物粗糧養殖，全生態零排放，零污染，為食材創造最優生態生長環境，保證消費者舌尖上的安全。他說：“現在的農場品最關鍵的問題就是食品安全問題。‘回歸自然’生態平衡系統工程技術具有安全、質高、價廉、環保四個特點。在養殖過程中，不使用抗生素和藥物。從小豬出生開始，就不需要使用藥物。對于病害的防治，一旦發現病菌，我們就向養殖場的環境里噴灑大自然中存在的微生物，來將病菌消滅，保證養殖環境的生態平衡。第二，我們就在食物中添加微生物，通過飼料中釋放出來的營養元素來強健豬自身的體格，增強其抵抗力。傳統的養殖模式，是讓豬吃藥，以此對病菌產生抗體。這樣的缺點是藥物停留在豬肉里的時間是比較長的。在飼養種豬過程中，我們使用自然規律，拿玉米、麥麩、米糠等五谷雜糧喂食。在價格上，因為我們采用的是回歸自然的養殖方式，所以不需要太多的成本，價格大概僅比市面上普通豬肉貴一成。”
當天上午， “田字一號”福清門店為了讓客戶直觀感受肉品和菜品，提供現場試吃。只經過鹽水涮過的肉片不添加多余佐料，仍能保持良好口感，讓消費者贊不絕口。據悉，福建田字一號有限公司采用“農戶+企業+體驗直營店+互聯網”運營模式，共吸引當地十幾戶養殖戶參與，月生豬出欄量達800余頭。采用自然回歸法養殖的生豬，相比傳統養殖模式，養殖戶所飼養的每頭生豬至少增收200余元，并在市場低迷時，該公司與養殖戶簽訂保底收購協議，保證養殖戶的養殖積極性。這些養殖戶通過參與回歸自然養殖帶來的可觀收入，帶動了周邊不少農戶想參與回歸自然法養殖的興趣。
該公司現擁有沙縣、清流、湖北恩施等農業示范種養殖基地，并計劃在未來五年內直接控股投資100億元，在全國開設10000家“田字一號”社區連鎖店，讓5000人創業致富，創造20000人的就業崗位，年營業額達500億以上。
本月起，“田字一號”將推行線上線下一站式服務模式，以手機APP移動運用，提供在線下單，匹配社區線下配送服務，解決現代網絡購物最后一公里配送服務需求。在2016年5月份前，該公司計劃在福州開設100家連鎖店，每個門店為周邊1公里范圍內的5千戶家庭提供健康食材服務，讓“回歸自然食材“每天都走進福州千萬家庭。 | 
