福清市沙埔鎮海帶養殖戶迎“雙喜”

海帶是人們常吃的一種食物，但對海帶的養殖、收割原理卻了解不多。眼下，正值海帶收割旺季，廣大海帶養殖戶正全力以赴收割海帶。日前，記者隨養殖戶去探訪別樣的海上“夏收”盛景。

機械來助力

凌晨三點，沙埔鎮牛峰村牛頭尾渡口，牛峰村村民楊宗帶領兩名工人登上小船趁著夜色出海，約莫半小時后到達海帶養殖區，船上的大燈將海水照得透亮，幾個人便在一排排浮漂間動作迅速地收割海帶。

一條4米長的海帶繩，可掛100多條海帶，濕漉漉的足有四五十公斤，楊宗要把海帶繩解開，將海帶連繩拖上船，頗費一番力氣。一艘船可裝載海帶6噸左右，等到船裝滿返航，紅彤彤的太陽也正慢慢從海上升起，將海面染得通紅。不過，楊宗他們卻無暇賞景，碼頭上，起重機、拖拉機以及幫忙的工人在等著他們。

“掛好了，準備起吊，旁邊的人都退后一些，注意安全。”牛峰村村民楊貞華負責在岸上指揮協調。按照慣例，在海帶收成季，二、三十戶養殖戶會聯合起來租賃一臺起重機和幾輛拖拉機，用于轉運海帶。

“以前沒有用起重機的時候，要靠人力來拉，要四五個人配合才可以，累且效率低。”楊貞華說，自從2000年牛頭尾渡口建好后，養殖戶便可以租賃起重機轉運海帶，工作量減輕了許多（如圖）。

起重機將海帶連網吊起，緩緩轉運到等候一旁的拖拉機上，剛一放好，拖拉機便開足馬力飛馳而去，他們要趕著把海帶交到負責晾曬的工人手中。

碼頭上，幾艘裝載著海帶的船只還在轉運，遠處又有幾艘滿載著海帶的漁還在駛來。藍天碧海之間，船只緩緩航行，身后是漾起的層層白浪，場面蔚為壯觀。

楊宗說，海帶收割一般要持續一個月，這段時間所有的養殖戶每天都是凌晨3點多出海，一般往返三四趟，有時中午就能收工，有時要延續到下午3點左右才能全面收工。下午一般不收海帶，因為初曬時間不足就容易爛掉。

收成迎“雙喜”

海帶是一種大型褐藻，長于冷性海水中，不打農藥、不喂餌料，主要吸收海里氮、磷等營養成分，是鉀和碘的重要來源，被稱為綠色野生植物。海帶的生長期6個月左右，前一年11月份放養，先把海帶苗夾在麻繩上，然后把這些麻繩系在養殖區的海帶固定樁上，與種莊稼一樣道理，到了第二年5-6月就可以收割了，生長速度很快。

牛峰村的海帶養殖從上世紀80年代開始。剛開始時只有幾戶村民合作養殖，現在全村有海帶養殖戶近200戶，其中牛頭尾自然村占了90%。以前養殖海帶全靠人力，一戶不過幾畝的養殖面積。而隨著大型機械的運用，勞動效率提高了，加上海帶養殖的技術成熟，現在牛峰村每戶的養殖面積都能達到三、四十畝，全村養殖面積約有8000畝。僅海帶養殖一項，牛峰村一年便可創收1000多萬元，平均每戶收入十幾萬元，村民都把海帶看成黑金子。

今年牛峰村的海帶養殖迎來“雙喜”，長勢好、價格高，整個村子都沉浸在豐收的喜悅中。“現在濕海帶0.25元/斤，干海帶3-3.5元/斤，質量好點的能達到4元/斤，這個價格算是還可以的。”楊宗說。

濕海帶指養殖戶直接將海上收割的海帶拿去賣，干海帶則是需要經過晾曬后再進行銷售，大部分養殖戶都選擇銷售干海帶。

收割上來的濕海帶要經過2-3天的晾曬才能儲存不至于爛掉。這段時間走進牛峰村，可以明顯感受到空氣中彌漫著的海帶的味道，幾乎每家每戶都在自家門前晾曬海帶，此外，海邊的沙灘、山上的荒地、高牛路沿線……到處都是晾曬的海帶。

晾曬海帶全靠人工。工人們兩個一組牽起海帶繩的兩端，將海帶拖到空曠處，每一片海帶都要鋪平，讓整片海帶都能沐浴到陽光。到了正午，工人們還要對海帶進行翻面，一直到太陽下山，工人們才把海帶收起，第二天繼續晾曬。

晾曬好的海帶，大多數是賣給外地客商，用作鮑魚、海參的飼料或者進行深加工，一部分也會在當地銷售，當地有一兩家加工廠從事海帶加工。

帶活“鐘點工”

養殖戶每年都要雇傭一些臨時工來幫忙收海帶。楊宗家有四十多畝海帶需要收割，他今年就聘請了十位工人來幫忙，出海收海帶需要男性，晾曬海帶的男女都可以。“現在人工費高，出海工人一天要三百元傭金，晾曬的一天也要250元，還要管吃。”楊宗說。

由于海帶養殖規模大、季節性強等因素，許多養殖戶除了雇附近村子的留守農民外，還會去城里的人才市場雇傭外來務工人員。車來車往的公路上，棕黑色的海帶鋪滿道路兩旁，三五成群忙碌的工人成為路上一道道流動的風景線。

不僅牛峰村，在沙埔鎮的其他鄉村如錦城村、江下村等有海帶養殖的地方都有這樣的收獲場景。年復一年，沿海的漁民靠海吃海，用辛勤的汗水在藍天碧海間澆灌出富裕、幸福的生活。