福清新聞網6月5日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌）5月16日，福清市市場監管局組織轄區330余家餐飲服務單位，舉辦第二期餐飲服務企業落實食品安全主體責任宣貫培訓會。

會議傳達了國家、福建省和福州市關于建立健全食品安全“兩個責任”工作機制有關精神，解讀了《企業落實食品安全主體責任管理規定》《福州市網絡餐飲服務管理辦法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法規，以及食品安全管控工作要點等內容。

會議要求，各餐飲服務單位要嚴格落實食品安全主體責任，加大安全自查自糾和風險防范能力，嚴格落實索證索票和“一品一碼”錄入、清洗消毒、人員培訓和考核等食品安全管理制度，規范餐飲操作流程，消除餐飲服務單位食品安全隱患，守牢食品安全關；要加強對食品安全相關法律法規學習，規范日常操作，提高餐飲服務能力和食品安全管理水平，為轄區群眾提供安全的飲食環境。