福清市市場監督管理局開展食品安全專項檢查

福清新聞網2月6日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌) 為進一步規范旅游景區及周邊食品經營單位經營行為，保障節日期間消費者的飲食安全，近日，福清市市場監督管理局在利橋特色歷史文化街區開展餐飲服務環節食品安全專項檢查。

此次專項檢查以生食類、冷食類、糕點類等品類為重點，圍繞從業人員健康證是否有效、食品索證索票是否齊全、食材原料是否超過保質期、后廚環境衛生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設施是否完善等方面展開重點檢查，督促餐飲服務單位落實反食品浪費各項制度，依法規范經營行為，嚴格加工制作過程管理，及時清理過期和變質的食品及原料，主動落實食品安全主體責任。針對檢查中發現的問題，執法人員責令相關從業單位限期整改并視情組織“回頭看”。

下一步，福清市市場監管局將持續加大執法檢查力度，督促經營者落實食品安全主體責任，發現問題立整立改，筑牢食品安全“防火墻”，切實提升旅游景區餐飲服務質量。