福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品安全專項(xiàng)檢查

福清新聞網(wǎng)2月6日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌) 為進(jìn)一步規(guī)范旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為，保障節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全，近日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在利橋特色歷史文化街區(qū)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查以生食類、冷食類、糕點(diǎn)類等品類為重點(diǎn)，圍繞從業(yè)人員健康證是否有效、食品索證索票是否齊全、食材原料是否超過保質(zhì)期、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、餐飲具是否消毒到位、“三防”設(shè)施是否完善等方面展開重點(diǎn)檢查，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)制度，依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格加工制作過程管理，及時(shí)清理過期和變質(zhì)的食品及原料，主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員責(zé)令相關(guān)從業(yè)單位限期整改并視情組織“回頭看”。

下一步，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題立整立改，筑牢食品安全“防火墻”，切實(shí)提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量。