福清新聞網5月16日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌）5月12日，福清市市場監管局開展餐飲環節食品安全攻堅暨餐飲企業落實食品安全主體責任檢查集中行動，切實凈化和維護餐飲服務環節食品安全秩序，守護好群眾“舌尖上的安全”。

據悉，本次行動緊扣“四個最嚴”總要求，堅持過程嚴管、風險嚴控，保障餐飲服務環節食品安全，并與食品安全攻堅行動、春季校園食品專項檢查等工作同謀劃、同推進，采取定人、定崗、定位方式，摸清相關監管對象底數，建立動態檢查檔案，切實抓好餐飲安全全流程監管。執法人員通過發放食品安全宣傳單、規范食品安全操作等方式，向從業人員宣傳相關法律法規、食品安全知識，進一步強化從業主體的食品安全意識和責任意識，做到普法“零距離”。該局還針對重點區域、重點對象、重點問題、重點時段，圍繞加工布局是否規范合理、食品索證索票是否到位、“三防”設施是否到位”、“兩個責任”工作落實是否規范等問題進行監督檢查，以“零容忍”的態度打擊違法違規行為。