福清多部門聯合行動護航校園食品安全

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福清新聞網3月5日訊（記者 陳妲鴻 通訊員 余嬌）近日，福清市食安辦聯合市市場監管局、福清市教育局等部門，開展校園食品安全護航開學季“統一行動周”活動。

專項行動中，執法人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規范”的方式，重點圍繞省市場監管局“一品一碼”平臺和“互聯網+明廚亮灶”系統的使用、學校食堂原材料貯存、食品留樣、餐飲具清洗消毒、過程控制等餐飲重點環節管控情況，以及食品安全相關制度、食品安全應急預案等臺賬資料，展開排查整治專項行動（如圖）。檢查人員重點檢查了學校食堂落實食品安全自查、制定風險管理制度、建立風險管理清單、配備食品安全總監和食品安全員以及“日管控、周排查、月調度”制度等實施情況。檢查結果通過食安督APP及時上報，消除風險隱患。

此外，福清市市場監管局還通過微信公眾號等方式征集社會監督，鼓勵群眾撥打12315舉報電話，對學校食堂、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位等存在的食品安全問題進行投訴舉報，積極回應公眾對校園食品安全的關切，營造校園食品共治、共管、共促的良好氛圍。

據了解，“統一行動周”期間，福清市市場監管局共出動執法人員292人次，檢查學校食堂和配餐企業145家次。